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![]() 揚(yáng)州炒飯
簡(jiǎn)介:揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一。歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎。
![]() 脆皮鍋燒粉
簡(jiǎn)介:脆皮鍋燒是桂林傳統(tǒng)美食,是桂林米粉中一項(xiàng)不可缺少的配菜。用豬脖子(豬下巴)的血口肉做的,這塊肉帶皮,肥肉、瘦肉兼具。制作時(shí)先將肉用清水煮透,然后用細(xì)竹簽在肉皮上均勻的剌插后入冷油鍋中用中小火炸制。炸鍋燒是極要技巧的,完美的鍋燒肉,色澤金黃,肉皮子要香脆,肥肉部分酥松不膩,瘦肉部分香韌爽滑,外酥內(nèi)嫩,又脆又香。
![]() 叉燒粉
簡(jiǎn)介:叉燒粉是將烤好的叉燒放在白爽順滑的米粉里,現(xiàn)將里脊肉改為半肥瘦肉,并在面上涂抹始糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢(shì)而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。
![]() 燒鴨粉
簡(jiǎn)介:鴨肉皮脆,配料好,是燒鴨粉引人“食過尋味”的不二秘訣。色澤紅艷,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道醇厚,肥而不膩是靈山燒鴨的特色。沾上精心調(diào)配的味料后,味道更是一絕。
![]() 三鮮湯粉
簡(jiǎn)介:三鮮分別是鵪鶉蛋,瘦豬肉和豬肝,再加入用桂林米粉配以生菜和用骨頭湯煮制而成。三鮮粉湯色清亮,湯味比干粉的豬骨湯更鮮美,沒有酸辣粉的辛辣,味道清淡,鮮美,是桂林米粉中口味比較清淡的一種。
![]() 酸辣筍尖粉
簡(jiǎn)介:酸辣粉向來非常受喜食辣之人的鐘愛,鮮、香、酸且油而不膩”是酸辣粉的主要特征,底湯濃香爽口;粉條細(xì)白嫩滑、柔美細(xì)膩;紅油色澤純正,香氣四溢,勾人食欲。
![]() 牛腩粉
簡(jiǎn)介:牛腩粉著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,因以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名。好的牛腩入味濃郁、口感韌中帶滑,再配上桂林本地辣椒醬,味道就更正宗了。都說牛腩的精華在于湯汁,喝了一口,滿嘴清香。
![]() 特色炒粉
簡(jiǎn)介:炒粉是江西省漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),是將粉煮熟,再撈起,然后將粉放入油鍋里通過明火翻炒,放入醬油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風(fēng)味獨(dú)特飲食,方便容易制作。
![]() 重慶酸辣粉
簡(jiǎn)介:重慶酸辣粉主要食材為紅薯粉、五香花生米、涪陵榨菜。其口味偏重,以酸辣為主,屬川菜!爸貞c 酸辣粉”是純天然綠色食品,由于價(jià)廉物美,長期以來一直深受人們的喜愛,其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、 酸且油而不膩”!
![]() 柳州螺絲粉
簡(jiǎn)介:柳州螺螄粉,就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉,用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可,味道都差不多。螺絲粉既鮮香又有螺味,愛辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬,更是爽口提神。
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桂林南站地址:廣西桂林(美食文化城)老檢察院正對(duì)面整棟樓(象山區(qū)人民法院斜對(duì)面),南門派出所往里走20米。 汽車總站:下車到大馬路往右走150米明園飯店紅綠燈右轉(zhuǎn)20米,再右轉(zhuǎn)往南門派出所進(jìn)20米即到。 火車站:到大馬路往左走250米到紅綠燈明園飯店左轉(zhuǎn)20米往南門派出所進(jìn)20米即到。(火車站、汽車總站步行只需5分鐘) 桂林北站:坐1、99、100路公交1塊錢直接到汽車總站下車(到桂林市有小車免費(fèi)接送,免費(fèi)提供吃。。我們旁邊都是公安政府部門,您還擔(dān)心嗎? |
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